В кожуре и семенах фруктов и овощей может скрываться дополнительный источник клетчатки
Обычно кожура, семена и стебли фруктов и овощей отправляются в отходы. Однако исследование учёных Королевского колледжа Лондона показало, что именно в этих частях может содержаться больше клетчатки, чем в тех, которые мы привыкли есть.