Учёные выявили 6 патогенов, которые вызывают большинство пищевых заболеваний

Специалисты из США выявили основные возбудители заболеваний пищевого происхождения. По итогам анализа данных за 2019 год причинной почти 10 млн случаев стали 6 распространённых патогенов. Подробности опубликованы на сайте CDC.

Чтобы оценить количество заболеваний, исследователи использовали данные о лабораторно подтверждённых случаях и скорректировали их с учётом недостаточной диагностики и неполной отчётности. Большинство данных были получены с 2016 по 2019 год.

Вот патогены, которые были ответственны за 37,6 млн заболеваний в 2019 году, из которых 9,9 млн были пищевыми заболеваниями (данные по США):

• Виды кампилобактеров;
• Клостридия перфрингенс;
• Листерия моноцитогенес;
• Норовирус;
• Нетифозные сальмонеллы;
• Кишечная палочка, продуцирующая шига-токсин (STEC). 

По данным исследователей, норовирус был самым распространённым, вызывая примерно 5,5 млн пищевых заболеваний и 22 400 госпитализаций в год. 

Виды кампилобактеров и нетифозная сальмонелла также вызывали значительную долю пищевых заболеваний (1,9 миллиона и 1,3 миллиона в год) и госпитализаций (22 400 и 12 500 в год соответственно). Нетифозная сальмонелла была самым смертоносным из патогенов — около 238 человек в год умирали от этой бактерии.

«У большинства людей пищевые заболевания протекают в лёгкой форме, но некоторые инфекции, распространяемые через пищу, являются серьёзными или даже опасными для жизни», — подчёркивают исследователи.

В декабре прошлого года ВОЗ и ФАО опубликовали отчёт с рейтингом пищевых вирусов. Анализ данных показал, что основной причиной вирусных пищевых заболеваний был норовирус. За ним следовали вирусы гепатита А и Е. Чаще всего люди получали инфекцию через замороженные ягоды, моллюсков, свинину и дичь.