Преимущества растительной диеты при 6 состояниях здоровья
Все медики должны знать о преимуществах растительной диеты при шести состояниях здоровья: снижение и поддержание веса, сердечно-сосудистые заболевания, рак, диабет, болезнь Альцгеймера и COVID-19, — считают эксперты из Комитета врачей США. Новая заметка была опубликована в American Journal of Lifestyle Medicine.
Доктор медицины Сара Станчич считает, что не все врачи должны быть экспертами в области питания, но они должны иметь хотя бы «элементарные знания о преимуществах растительной пищи» при некоторых видах заболеваний.
Снижение и поддержание веса. Исследование с участием 70 000 человек показало, что те, кто придерживается растительной диеты, весят примерно на 4 кг меньше, чем сторонники традиционного питания. У них также был снижен риск смерти.
О том, каких рекомендаций стоит придерживаться людям, живущим с ВИЧ, во время похудения, мы писали ранее.
Сердечно-сосудистые заболевания. Продукты животного происхождения богаты насыщенными жирами и холестерином, которые являются ключевыми факторами для развития сердечно-сосудистых заболеваний. Но недавний метаанализ показал, что у тех, кто придерживался растительной диеты, «плохой» холестерин снизился на 13 мг/дл, а смертность от сердечно-сосудистых заболеваний среди веганов на 24% ниже, чем среди всеядных.
Рак. Здоровый образ жизни, который включает физическую активность и усиленное потребление овощей, фруктов и злаков, может снизить рак молочной железы на 50-70%. Диета с высоким содержанием молочных продуктов увеличивает риск рака простаты. Рацион с большим количеством клетчатки снижает риск развития колоректального рака, а ежедневное потребление красного и обработанного мяса, наоборот, его увеличивает.
Диабет. Гарвардское исследование показало, что те люди, которые придерживаются растительной диеты, могут ожидать снижения риска диабета 2 типа на 34%.
Болезнь Альцгеймера. Растительная диета, которая сосредоточена на продуктах, полезных для мозга (зелёные листовые овощи, бобы, ягоды, орехи, цельнозерновые продукты), снижает риск развития болезни Альцгеймера на 60%.
COVID-19. Исследование показало, что у тех людей, которые придерживаются преимущественно растительной диеты, риск тяжёлого течения COVID-19 снизился на 41%.
