Строгое соблюдение «планетарной диеты» снижает уровень смертности

Исследование, проведённое учёными из Гарвардской школы общественного здравоохранения (США), показало, что более строгое соблюдение планетарной диеты связано с меньшим риском ранней смерти от нескольких причин и оказывает значительно меньшее воздействие на окружающую среду.

Диета, которую часто называют диетой планетарного здоровья, представляет собой гибкий способ питания, который может включать умеренное количество молочных продуктов или мяса. То есть диета делает упор на высококачественные растительные продукты и снижает количество продуктов животного происхождения, добавленного сахара, вредных жиров и очищенных зерновых.

В проспективном когортном исследовании эксперты оценили данные о питании более чем за 20 лет и сравнили две группы пациентов: с низким и высоким уровнем приверженности диете планетарного здоровья. Результаты показали, что строгое соблюдение диеты:

• на 23% снижает риск смертности от всех причин;
• на 14% снижает риск сердечно-сосудистой смертности;
• на 10% - риск смертности от рака;
• на 47% - риск респираторной смертности;
• на 28% - риск смертности от нейродегенеративных заболеваний.

У женщин более высокая приверженность диете была связана с меньшим риском смерти от инфекционных заболеваний.

Более строгое соблюдение диеты также было связано с меньшим воздействием на окружающую среду: снижение выбросов парниковых газов на 29%, снижение использования пахотных земель на 51% и использования оросительной воды на 13%.

Комментарии

Изменения в рационе питания из-за хронических заболеваний могли привести к переоценке и недооценке смертности на основе соблюдения планетарной диеты. Необходимы дальнейшие исследования, отмечают эксперты.

Ранее в Калифорнии протестировали программу продовольственной поддержки «Еда – это лекарство» среди людей с ВИЧ, имеющих проблемы со здоровьем. Исследование показало, что качественное лечебное питание повышает приверженность АРТ и снижает число незащищённых половых контактов.