Поздние приёмы пищи могут влиять на здоровье печени: новые данные
Учёные из Университета здравоохранения и науки штата Орегон (OHSU) обнаружили связь между поздними приёмами пищи и заболеваниями печени. Результаты работы опубликованы в журнале Clinical Gastroenterology and Hepatology.
Исследователи проанализировали данные почти 200 000 человек из трёх крупных исследований. Участники самостоятельно сообщали о своих пищевых привычках и образе жизни, а также о наличии у них заболеваний печени. Учёные сравнили эти данные, чтобы определить возможную связь между временем приема пищи и состоянием печени.
Поздним приёмом пищи считалась еда после ужина или после отхода ко сну. Анализ показал, что у людей, которые ели в это время, все формы заболеваний печени встречались на 20–30% чаще, чем у тех, кто не сообщал о такой привычке. Среди изученных заболеваний были стеатотическая болезнь печени, связанная с метаболической дисфункцией (накопление жира в печени на фоне нарушений обмена веществ), и цирроз — заболевание, при котором нормальная ткань печени постепенно замещается рубцовой.
Специалисты отметили, что время приёма пищи может влиять на то, насколько эффективно организм перерабатывает питательные вещества. Ночью внутренние биологические часы настраивают организм на сон, поэтому приём пищи в это время может нарушать обменные процессы. Предыдущие исследования на животных также указывали на чувствительность печени к нарушению режима сна и питания.
Комментарии
Авторы подчёркивают, что исследование показывает связь, но не доказывает, что поздние приёмы пищи сами по себе вызывают заболевания печени. Кроме того, данные о питании и состоянии здоровья собирались со слов участников. Следующим этапом станет исследование, которое позволит проверить, улучшает ли более ранний приём пищи показатели здоровья печени. Таким образом, влияние времени питания требует дальнейшего изучения.
Ранее учёные из Университета Тафтса оценили влияние фитоена на жировую болезнь печени. В эксперименте на мышах соединение снизило выраженность жировой болезни печени. Исследователи предполагают, что эффект связан с продуктами расщепления фитоена, однако для подтверждения результатов нужны исследования с участием людей.
