Как определённый рацион влияет на иммунитет людей с ВИЧ: новое исследование

Исследователи из University of Colorado Anschutz Medical Campus (США) представили результаты исследования о влиянии питания и кишечного микробиома на состояние людей, живущих с ВИЧ. Цель работы заключалась в том, чтобы выяснить, как разные пищевые привычки связаны с работой иммунной системы и изменениями микрофлоры кишечника. Исследование проводилось среди жителей сельских и городских районов Зимбабве. Работа опубликована в журнале Microbiome.

Исследование

Учёные сравнили влияние двух типов питания: традиционного аграрного рациона и так называемой «западной диеты».

В аграрный рацион входят продукты с высоким содержанием клетчатки и цельных злаков. В качестве примера исследователи приводят садзу — традиционное блюдо из цельнозерновой кукурузной или другой зерновой муки. 

Западная диета в исследовании описывается как рацион с большим количеством переработанных продуктов, жиров, сахара и соли. К нему относили, например, белый рис, рафинированные зерновые продукты, сладкие напитки и другую пищу промышленной переработки.

В исследовании участвовали три группы: люди с ВИЧ, которые ещё не начали антиретровирусную терапию (АРТ), пациенты, уже получающие АРТ, а также контрольная группа без ВИЧ. Участники сдавали образцы крови и кала во время двух визитов в клинику с интервалом в 24 недели. Образцы кала использовали для анализа микробиома, а кровь — для оценки иммунных показателей.

Результаты показали, что жители сельских районов реже употребляли продукты западного рациона. При этом у них наблюдалось меньшее разнообразие питания, особенно среди людей, длительно получающих АРТ. Это может говорить о возможной нехватке или ограниченном доступе к продовольствию.

У людей с ВИЧ, которые ещё не начали лечение, западная диета была связана с более низким уровнем CD4+ Т-клеток. У пациентов, уже получающих АРТ, такой рацион был связан с повышенным уровнем CD8+PD1+ Т-клеток — показателя иммунного истощения, когда иммунная система долго находится в состоянии напряжения.

Авторы также отмечают, что питание было связано с составом кишечного микробиома. Однако эти изменения не полностью объясняли связь между диетой и показателями иммунной системы.

Комментарии

Авторы отмечают, что питание и доступ к продуктам могут влиять на состояние иммунной системы у людей с ВИЧ. По мнению учёных, диета и поддержка питания являются важной частью долгосрочного лечения ВИЧ наряду с медикаментозной терапией.

Недостаток питания ухудшает состояние людей с ВИЧ, снижает эффективность терапии и приводит к более серьёзным последствиям для здоровья. В ответ на эту проблему Всемирная продовольственная программа (WFP) представила обновлённую глобальную стратегию на 2025–2030 годы. Документ нацелен на разрыв этой опасной взаимосвязи и защиту миллионов уязвимых людей.