Ультраобработанные продукты повышают риск ранних кишечных аденом у женщин

Женщины младше 50 лет, которые регулярно употребляют большое количество ультрапереработанных продуктов питания, имеют значительно более высокий риск развития ранних колоректальных аденом. Вывод основан на крупном когортном исследовании, результаты которого опубликованы в JAMA Oncology.

Исследование основывалось на данных Nurses’ Health Study II, которое длилось с 1991 по 2015 год. Ученые проанализировали данные почти 30 тысяч участниц. В анализ включили женщин-медсестер, заполнивших базовый опросник о питании и прошедших хотя бы одну эндоскопию до 50 лет. Участниц разделили на пять групп в зависимости от количества потребляемых ультраобработанных продуктов.

За 24 года наблюдения среди 29 105 женщин выявили 1189 случаев ранних колоректальных аденом и 1598 зубчатых поражений кишечника. В среднем ультраобработанные продукты составляли 5,7 порции в день, или почти 35% суточной калорийности.

По данным исследования, женщины из группы с наибольшим потреблением ультраобработанных продуктов имели на 45% более высокий риск ранних аденом по сравнению с теми, кто ел такие продукты реже. При этом связь с зубчатыми поражениями выявлена не была.

По данным CDC, ультраобработанные продукты составляют до 62% ежедневного рациона детей и подростков в США и около 53% — у взрослых. К ним относятся бургеры, хот-доги, сладкие напитки, снэки, выпечка и другие продукты с высокой степенью промышленной обработки. Несмотря на небольшое снижение потребления за последние годы, исследователи подчеркивают необходимость более акцентированных мер по его сокращению, особенно среди молодежи.

Ученые отмечают, что заболеваемость ранним колоректальным раком, диагностируемым до 50 лет, в последние десятилетия растет во многих странах с высоким уровнем дохода, включая США. При этом болезнь всё чаще выявляется у людей без семейного анамнеза или генетической предрасположенности. Поэтому влияние факторов образа жизни и питания становится особенно значимым.

Снижение потребления ультраобработанных продуктов может рассматриваться как потенциальная стратегия профилактики раннего колоректального рака; при этом подчеркивается важность проведения дальнейших исследований на более разнообразных группах населения.